terça-feira, 6 de setembro de 2011

BOLO D. PEDRO I

FONTE DA RECEITA: Cecília Brisola Leitão – Itapetininga – SP.
Testada e aprovada por União Docelar.


Tipo de receita: bolos - simples, recheados, decorados, tradicionais
Rendimento: 1 a 2
Grau de dificuldade: baixo
Receita União Receita aprovada (0)

Capacidade da xícara: 200ml
Tipo do recipiente: bolo inglês (35 x 10 x 8cm)
Capacidade do recipiente: 3200ml
Temperatura do forno: moderada (180ºC)
Tempo de forno: cerca de 30 minutos
Rendimento: cerca de 20 porções

 INGREDIENTES 

  • 1 xícara (chá) de União Refinado (160g)
  • 4 colheres (chá) de fermento em pó (12g)
  • 250 gramas de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite (200ml)
  • 4 gemas (cerca de 80g)
  • 100 gramas de tamaras, picadas
  • raspas de 2 limões
  • 100 gramas de cidras cristalizadas, picadas
  • 4 claras, em neve (160g)
  • 100 gramas de passas, sem sementes
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330g)                    

 MODO DE FAZER 

Em batedeira, bata o açúcar com a manteiga, as gemas e as raspas dos limões, até obter um creme.
Acrescente as claras, sem bater. Misture devagar a farinha, alternada com o fermento dissolvido no leite.
Junte as frutas secas passadas por farinha e coloque na fôrma, untada e forrada com papel também untado. Asse no forno preaquecido. Desenforme frio.


DICAS
  • Se preferir, substitua as tâmaras por ameixas pretas.
Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídeos na sua composição.

Congelamento/descongelamento
Embale, extraia o ar, etiquete e congele, por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente, fora da embalagem.

Programação para a semana do feriado de 7 de setembro de 2011


No próximo dia 7 de setembro é celebrada a Independência do Brasil, feriado nacional no qual muitas pessoas aproveitam a folguinha no trabalho para descansar ou se divertir. E São Paulo é uma excelente opção tanto para os visitantes, quanto para moradores porque, além do tradicional Desfile Cívico e Militar no Sambódromo do Anhembi, gratuito, a programação cultural segue intensa.


Muitas atividades especiais que comemoram a data, mas há também outras inúmeras atrações espalhadas pela cidade. Separamos um roteiro especial – e bem brasileiro para celebrar a semana da Pátria – que vai de filmes, shows e exposições de artistas tupiniquins ou peças de teatro de autoria dos nossos escritores até passeios tradicionais para a data e outros bem criativos. Confira.


PASSEIOS

No dia 7 de setembro, a passarela do samba de São Paulo, o Sambódromo do Anhembi, será ocupada pelos agrupamentos cívicos e militar. As Forças Armadas do Exército, Marinha e Aeronáutica farão o tradicional desfile de seus veículos, soldados, formações, armas e equipamentos, assim como várias instituições da sociedade civil. O ponto alto do desfile costuma ser a passagem dos tanques, jipes e embarcações, da Cavalaria – que sempre faz acrobacias – e dos cães de guerra. Algumas vezes também há sobrevôo de helicópteros e da Esquadrilha da Fumaça, ainda não confirmados. A programação está prevista para começar às 10h e é totalmente gratuita. Veja imagens do desfile de 2010 e saiba como será a edição de 2011.

Parque da Independência 
No dia do feriado nacional, haverá entrada grátis no Museu Paulista – mais conhecido como Museu do Ipiranga –, que fica no Parque da Independência, região sul da cidade. O prédio foi construído justamente em homenagem à Independência do Brasil já que, foi no local, às margens do riacho do Ipiranga, que em 7 de setembro de 1822 o príncipe regente Dom Pedro I bradou perante a sua comitiva a célebre frase "independência ou morte!", marcando, a partir daí, a independência do Brasil perante Portugal.

Há uma exposição temporária no local que vai até 28 de novembro e apresenta uma coleção e seleção de armas do museu, mostrando as transformações apresentadas com o decorrer dos anos. O horário de funcionamento é de terça a domingo, das 9h às 16h45.

Também é possível conferir duas mostras permanentes: 
- “Da Independência ao Grito – Um Projeto de Monumento”, com imagens, textos e projeções sobre a Proclamação da Independência do Brasil e sobre a construção do Monumento à Independência.
- “Independência ao Grito: História de uma Casa de pau a pique”, que possui imagens e desenhos da casa histórica do Parque da Independência na Casa do Grito.

Tradição nacional
Uma das opções de lazer gratuitas que São Paulo oferece no feriado é o Centro de Tradições Nordestinas, no bairro do Limão. A partir das 15h sobem ao palco as bandas Rasta Show, Flor de Mandacaru e Xapakente. Pouco mais tarde, os destaques ficam por conta da Banda de Pífanos de Caruaru – que tem 86 anos de história e já foi premiada com o Grammy Latino – e a Ingleses do Forró, que transforma grandes clássicos da música internacional em versões de forró. 


GASTRONOMIA

São Paulo também é conhecida como capital gastronômica e, na semana da pátria desse ano, acontece mais uma edição da Restaurant Week, festival que reúne 240 restaurantes com pratos no almoço e jantar a preços fixos, somente de 5 a 18 de setembro.


Vale a pena conferir também alguns lugares e atrativos para apreciar um pouco das opções na hora da refeição. O famoso sanduíche de mortadela paulistano pode ser facilmente encontrado no Mercado Municipal (Mercadão), no centro da cidade. O mezanino abriga bares e restaurantes tradicionais e costuma ficar cheio nos feriados e fins de semana. O local terá ainda de 6 a 11 de setembro a ExpoCachaça, evento em homenagem à bebida nacional. 


Outra opção são as pastelarias que fazem o quitute crocante frito na hora. E, recentemente, houve a eleição do melhor pastel da cidade.


Também é possível aproveitar para visitar diversas padarias – muitas delas que funcionam 24 horas – ou as hamburguerias espalhadas pela cidade, que preparam deliciosos lanches para qualquer momento do dia. 


TEATRO
Confira abaixo uma lista de algumas peças de autores brasileiros e com espetáculos em cartaz na semana de 3 a 10 de setembro:




MAIS CULTURA

Diversos centros culturais e museus também estarão abertos no feriado e permanecem com as programações de atividades e exposições conforme o calendário. Veja abaixo uma lista dos locais que vão funcionar em 7 de setembro para serem desfrutados:

•    Casa das Rosas
•    Centro Cultural São Paulo
•    Museu de Arte de São Paulo (Masp)
•    Itaú Cultural
•    Caixa Cultural 


HOSPEDAGEM

Alguns hotéis oferecem ofertas exclusivas para quem vem visitar São Paulo. Veja uma seleção de alguns locais com pacotes para aproveitar o feriado de 7 de setembro na capital paulista:

Pestana São Paulo Hotel – Fica entre a Avenida Paulista e o Parque do Ibirapuera, numa região com muita oferta de serviços, locais para lazer e entretenimento. O pacote para o feriado de 7 de setembro custa a partir de R$ 273 (+ taxas) apartamento/noite, com quatro noites obrigatórias. Estão inclusos hospedagem em apartamento superior, café da manhã, late check out até 18h e drinque de boas-vindas. Além disso, há academia com sala de spining, saunas, piscina coberta e aquecida.

Comfort Nova Paulista - De localização estratégica, perto do início da Avenida Paulista, onde há museus, centros culturais e de compras, shoppings, e fácil acesso a metrô e outras regiões da cidade. Possui diária especial a partir de R$ 188 (+ taxas) com direito a café da manhã e internet wi-fi.

Comfort Suites Oscar Freire – Localizado ao lado das estações de metrô Clínicas e Sumaré, fica perto dos bares da Vila Madalena e do estádio do Pacaembu, onde está o Museu do Futebol. Tem preços especiais para o feriado, com diárias na suíte sênior double a partir de R$ 239 (+ taxas). A área de lazer na cobertura do edifício possui vista panorâmica da cidade, além de piscina semiolímpica, fitness center e sauna seca. Café da manhã, estacionamento e internet banda larga são cortesia.


EXPOSIÇÕES

Diversas mostras artísticas em cartaz vão continuar na semana do 7 de setembro. Muitas delas possuem obras de artistas brasileiros ou valorizam a cultura nacional.

Arte Contemporânea Brasileira
A exposição no MAC-USP foi atualizada com acervo de produção recente de dez artistas brasileiros.

3 Artistas Mineiros
Mestres populares da escultura em madeira, Artur Pereira, Geraldo Teles de Oliveira – (G.T.O.) e Jadir João Egídio têm suas respectivas produções comparadas por aproximações e distanciamentos.

“Bordar São Paulo”
Quatro grupos apresentam quatro tipos diferentes de bordados: Teia de Aranha, Mãos de Ariadne, Ponto a Ponto e Laços e Traços e um painel onde todos os tipos participam.

Capoeira
Exposição fotográfica sobre essa luta, dança e jogo da liberdade dessa manifestação cultural genuinamente brasileira, com origem nos povos negros vindos da África no período colonial.


Escavando o Passado – Arqueologia na cidade de São Paulo
Mostra de materiais recolhidos em pesquisas arqueológicas realizadas na cidade desde os primórdios de sua existência.

Fazeres e sabores da cozinha paulista
Utensílios utilizados na época da colonização, a história da adaptação deles ao modo de vida indígena e os hábitos alimentares dos bandeirantes e tropeiros.

Formas e Pulos – O Saci no Imaginário
Desde o tempo da escravidão o saci é uma figura do folclore nacional que habita o imaginário do povo brasileiro.

Labor, lavoura: Café
Trabalhos com tema sobre a cultura do café, desde as fazendas do interior paulista que o produziam, a ferrovia e o porto de Santos onde eram vendidas as sacas.

Luis Gama e o abolicionismo paulistano
Lutou em São Paulo contra a condição dos negros escravos e contra todas as torturas físicas e psicológicas que sofriam.

Memorial da Resistência
O local aborda a história em tópicos diferentes, começando pelo uso do edifício como armazéns da Estrada de Ferro Sorocabana. Anos depois, foi onde o Deops – órgão do governo durante o Regime Militar (1964-1983) – exerceu controle e repressão mantendo ali presos políticos.

Mapas Invisíveis
Oito artistas plásticos na cena contemporânea brasileira e de diferentes gerações se debrucem sobre os mapas invisíveis de São Paulo.

Olhar com outro olhar
No Museu do Futebol, o visitante é levado ao universo dos deficientes visuais e a explorar novas formas de ver, ouvir e sentir.

Patrimônio da metrópole paulistana
No belo prédio da Sala São Paulo, painéis mostram a trajetória histórica de patrimônios paulistas desde a formação divididos por períodos como a expansão bandeirante e a afirmação da metrópole.


Theatro Municipal: ícone e memória


Mostra composta de painéis explicativos, fotos de artistas, maquetes de cenários, adereços e outras peças que contam parte da história do Teatro que completará 100 anos no dia 12 de setembro.



SERVIÇO

PASSEIOS
Museu Paulista da Universidade de São Paulo (Museu do Ipiranga)
Endereço: Parque da Independência, s/n.º - Ipiranga
Tel.: (11) 2065-8000
Site: www.mp.usp.br
Entrada franca em 7 de setembro
Ingressos: R$ 4 – Gratuito no primeiro e terceiro domingo do mês

Parque da Independência
Endereço: Av. Nazareth, s/n – Ipiranga
Tel.: (011) 2273-7250
Funcionamento: diariamente, das 5h às 20h

Exposições permanentes com entrada gratuita:

Da independência ao grito – Um projeto de monumento
Horário: terça a domingo, das 9h às 17h
Local: Parque da Independência

Independência ao grito: história de uma casa de pau a pique
Horário: terça a domingo, das 9h às 17h
Local: Casa do Grito
Endereço: Praça do Monumento s/n – Ipiranga
Telefone: 2273-4981

Shows no Centro de Tradições Nordestinas (CTN)
Data: 7 de setembro de 2011
Horário: das 15h às 19h
End.: Rua Jacofer, 615 – Bairro do Limão
Tel.: (11) 3675-0162
Entrada gratuita - Faixa etária: livre



GASTRONOMIA


Mercado Municipal
End.: Rua da Cantareira, 306 - Parque Dom Pedro II - Centro (Metrô São Bento)
Horário: de segunda a sábado, das 6h às 18h. Domingo e feriados, das 6h às 16h. Fecha todo último domingo do mês para manutenção.
Tel.: (11) 3326-6664
Site: www.mercadomunicipal.com.br

Café Pimenta Rosa - Cardápio de Inverno
Data: até 23/9
Horário: de terça a sábado, das 10h às 20h
Local: Café Pimenta Rosa
Endereço: Rua Maria Amália Lopes de Azevedo, 89 – Loja 25 – Tremembé
Tel.: (11) 2267 5455
Site: www.cafepimentarosa.com

 

MAIS CULTURA

Centro Cultural São Paulo
Endereço: Rua Vergueiro, 1.000 – Paraíso
Telefone: (11) 3397-4002
Site: www.centrocultural.sp.br

Casa das Rosas
Endereço: Avenida Paulista, 37 - Paulista/Jardins
Tel.: (11) 3285 6986
Site: www.casadasrosas.sp.gov.br

Museu de Arte de São Paulo (Masp)
Endereço: Avenida Paulista, 1.578 - Paulista/Jardins
Tel.: (11) 3251.5644
Site: www.masp.art.br

Itaú Cultural
Endereço: Avenida Paulista, 149 – Bela Vista
Telefone: (11) 2168-1777
Site: www.itaucultural.org.br
Caixa Cultural
Sé: Praça da Sé, 111 – Centro
Galeria Vitrine da Paulista: Avenida Paulista, 2.083, térreo (Conjunto Nacional)
Telefone: (11) 3321-4400
Site: www.caixacultural.com.br


HOSPEDAGEM

Pestana São Paulo Hotel
Data de validade: de 1 a 7 de setembro
End.: Rua Tutóia, 77 – Jardim Paulista
Tel.: (11) 2187-5000 ou reservas.br@pestana.com
Site: www.pestana.com

Comfort Suites Oscar Freire
End.: Rua Oscar Freire, 1948 – Pinheiros
Fone: (11) 2137-4700
Site: www.atlanticahotels.com.br

Comfort Nova Paulista
End.: Rua Vergueiro, 2740
Tel.: (11) 2197-7600
Site: www.atlanticahotels.com.br


EXPOSIÇÕES

Arte Contemporânea Brasileira
Data: até 11/9
Horário: terças e quintas, das 10h às 20h; quartas, sextas, sábados, domingos e feriados, das 10h às 18h
Local: MAC USP Cidade Universitária
Endereço: Rua da Reitoria, 160 - Cidade Universitária
Tel.: (11) 3091-3039
Entrada Franca

3 Artistas Mineiros
Data: até 1/10
Horário: segunda a sexta, das 11h às 19h; sábados, das 11h às 15h
Local: Galeria Estação
Endereço: Rua Ferreira de Araújo, 625 – Pinheiros
Tel.: (11) 3813-7253
Entrada Franca

“Bordar São Paulo”
Data: 9/9
Horário: segunda a sexta, das 10h às 16h
Local: Casa de Dona Yayá
Endereço: Rua Major Diogo, 353 – Bela Vista
Tel.: (11) 3106-3562
Entrada Franca

Capoeira
Data: até 18/9
Horário: terça a domingo, das 9h às 21h
Local: Caixa Cultural São Paulo
Endereço: Praça da Sé, 111 – Centro
Tel.: (11) 3321-4400 ou 3321-4406
Entrada Franca

Escavando o passado – Arqueologia na cidade de São Paulo
Exposição permanente
Horário: terça a domingo, das 9h às 17h
Local: Sítio Morrinhos
Endereço: Rua Santo Anselmo, 102 - Jardim São Bento
Tel.: (11) 2236-6121
Entrada Franca

Fazeres e sabores da cozinha paulista
Exposição permanente
Horário: terça a domingo, das 9h às 17h
Local: Casa do Tatuapé
Endereço: Rua Guabiju, 49 – Tatuapé
Tel.: (11) 2296-4330
Entrada Franca

Formas e pulos – O saci no imaginário
Exposição permanente
Horário: terça a domingo, das 10h às 17h
Local: Museu Afro Brasil
Endereço: Av. Pedro Álvares Cabral s/n – Ibirapuera
Tel.: (11) 5579-0593
Entrada Franca

Labor, lavoura: café
Data: até 28/11
Horário: terça a domingo, das 9h às 16h45
Local: Museu Paulista
Endereço: Parque da Independência s/n – Ipiranga
Tel.: (11) 2065-8000
Ingressos: R$ 4

Luis Gama e o abolicionismo paulistano
Exposição permanente
Horário: terça a domingo, das 9h às 17h
Local: Sítio da Ressaca
Endereço: Rua Nadra Raffoul Mokodsi, 3 – Jabaquara
Tel.: (11) 5011-7233
Entrada Franca

Memorial da resistência
Exposição permanente
Horário: terça a domingo, das 10h às 17h30
Local: Memorial da Resistência
Endereço: Praça da Luz, 02 – Luz
Tel.: (11) 3324-1000
Ingressos: R$ 6

Mapas Invisíveis
Data: de 30/8 a 30/10
Horário: terça a sábado, das 9h às 21h; domingo, das 10 às 21h
Local: Galeria Vitrine da Paulista
Endereço: Av. Paulista, 2083 - Cerqueira César
Tel.: (11) 3321-4400
Entrada Franca

Olhar com outro olhar
Exposição permanente
Horário: terça a sábado, das 9h às 18h
Local: Museu do Futebol
Endereço: Praça Charles Miller s/n – Pacaembu
Tel.: (11) 3664-3848
Ingressos: R$ 6

Patrimônio da metrópole paulistana
Data: até 17/9
Horário: segunda a domingo, das 8h às 18h
Local: Sala São Paulo
Endereço: Praça Júlio Prestes, s/n – Centro
Tel.: (11) 3367-9500
Entrada Franca

Theatro Municipal: ícone e memória
Exposição permanente
Horário: terça a domingo, das 9h às 17h
Local: Museu do Theatro Municipal
Endereço: Praça Ramos de Azevedo s/n – Centro
Tel.: (11) 3222-8698
Entrada Franca



FONTE: http://www.cidadedesaopaulo.com/sp/br/noticias/2168-7-de-setembro-2011